地道的武夷山美食一一嵐谷熏鵝

2021-06-15 09:25:00

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武夷山青水澈，走在山川之間，心與肺似乎被過濾和凈化為透明，除了秀麗無邊的山色外，武夷的食物更是令人垂涎欲滴。有些人說，世界上快樂的事情是觀賞美麗的風景，吃美食。對于美食家來說，旅游的目的不僅是體驗當地的風俗，也是為了一飽口腹之欲。今天，小編給大家推薦武夷要吃的美味佳肴，這樣你才能體會到美食家的快樂。

說到武夷山的菜，我不得不說嵐谷熏鵝。嵐谷熏鵝是武夷山嵐谷的特色食品，也是外來者所熟知的武夷山美食。只有真美味的食物會隨著時間的推移而一直被留下，嵐谷熏鵝有很長的歷史，在改革開放前就很有名了。

嵐谷熏鵝培訓

據說在明朝期間，一個窮秀才殺了自家白鵝招待教諭大人。做飯的時候，他們緊張地打翻了辣椒粉，煮好以后反而熏香火辣十分入味，教諭大人大快朵頤以后留下“天下一味”字畫，從此以后，嵐谷人又添了一頓美味佳肴，做嵐谷熏鵝是簡單但是需要有耐心，把茶、肉桂葉、檽米等調味品混合在一起。留點鵝湯在冬釀中火熏制。熏好的鵝肉顏色是金色的，顏色是金黃色的。茶葉的香米味混合在肉中，麻辣口感吃了欲罷不能。

嵐谷熏鵝的味道吃起來辣味十足，煙熏的香味加上辛辣味道到鵝肉中，所以鵝肉有著獨特的辣爽口感！鵝皮金黃明亮，配上一點辣椒粉，既漂亮又美味。這是你外出旅行和宴請時須要買的特色菜啊。