嵐谷熏鵝加盟 CALL US : 電話：(0599)-5303778 加盟熱線：13328626610
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嵐谷熏鵝加工流程你知道嗎？接下來一起看看吧：
(1)將宰殺洗凈的鵝放入盆中，取腌料粉里里外搓，然后用竹簽均勻地刺在鵝的內部，這樣腌料更好，肉質更好吃，然后放入冰箱腌制2天。
(2)將清水倒入干凈的鍋中，用大火燒開，將腌制好的鵝放在鍋上，用勺子將熱水均勻倒在鵝身上，燙至鵝皮，然后將鵝放入鹵水鍋中再倒入2.5千克鹵水，大火煮開轉小火煮3小時。
(3)在熏鍋的底部鋪上錫紙，錫紙上放上糖和茶葉，鍋中放箅子蓋上鍋蓋，然后放火等待鍋里冒出黃煙，取把熱鵝拿出來放在格柵上蓋上箅子上蓋上鍋蓋熏制1分鐘，打開蓋子檢查鵝是否已經完全熏透，如果有熏不到的地方，翻過來繼續熏，直到鵝肉表面全部熏黃。
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